:חיפוש | כתבו עליי | תקנון האתר | הפוך לדף הבית
4.5 ומעלה - מומלץ מאוד (רוצו מהר למה אתם מחכים) 4 - 4.4 - סטנדרטי אך מומלץ (לשבת בכיף) 3.9 ומטה - לא מומלץ. קראו היטב את הדיווח
פרונטו - הרצל 4, תא
(4.5) בעיר כמו ת"א שבה כל הזמן מחפשים את הטרנד האחרון ואת המסעדה החדשה ביותר, כדאי לעצור לרגע ולהיזכר גם במסעדות הוותיקות והטובות. מסעדת פרונטו שקיימת כבר למעלה מ 21 שנה, היא עוף מוזר בנוף המסעדות המתחלפות, אולם זכות קיומה אינו מוטל בספק . הרמה נשארה גבוהה והחוויה היתה מיוחדת במינה. המסעדה זכתה בשני פרסים בשנים 97\' ו 98\' מטעם לשכת המסחר של איטליה ומטעם הנשיא על תרומתה של המסעדה לקידום תרבות איטליה מחוץ לאיטליה. גם היום, 12 שנים אחרי, אין ספק שמסעדת פרונטו היא מקום ייחודי מבין שלל המסעדות האיטלקיות בעיר ובהחלט שווה ביקור. המסעדה ממוקמת ברחוב נחמני 26 (מאז הביקור, המסעדה עברה לרחוב הרצל 4), מרחק פסיעה משדרות רוטשילד ברחוב צדדי ושקט. כל שולחנות המסעדה עטופות במפה לבנה. כוסות יין סכו"מים וצלחות לבנות כבר מסודרות. האווירה הכללית היא של יוקרה ורומנטיות. בשעות הערב מומלץ מאוד לשבת בחוץ. השולחנות עם המפות הלבנות, תאורת הלילה המיוחדת והבריזה הלילית תורמים לאווירה. את הארוחה פתחנו עם יין סנג\'ובזה (אדום) איטלקי שלווה אותנו לארורך כל הארוחה שהלך והשתבח ככל שהזמן עבר והיה לו זמן "לנשום" מעט. הוא השתלב נהדר עם טעמי הארוחה. כוס נדיבה עלתה 32 ש"ח. השירות היה זמין מקצועי ונעים. המלצרית ידעה להסביר ולהמליץ והייתה אדיבה ויעילה, החליפה לנו סכו"ם לאחר כל מנה.
מה הזמנו:

מנה ראשונה:
1) פרחי קישואים במילוי גבינת מוצרלה ואנשובי. מנת פתיחה נהדרת שהוותה את אחד מרגעי השיא של הארוחה. מדובר בקישואים קטנים זמן קצר לאחר היווצרותם, בשלב שיש כבר קישוא קטן אבל גם הפרח עדיין קיים. את הפרח עצמו מלאו בכמות נדיבה של מוצרלה ואנשובי. עבודה לא פשוטה למלא את הפרחים העדינים במילוי. התוצאה היתה חגיגה לפה. פתיחה מצויינת לארוחה. מחירה של המנה יקר מאוד, 52 ש"ח (שימו לב, המחירים באתר המסעדה מעט לא מעודכנים) ל 4 חתיכות לא גדולות, אבל שולחן של 3-4 אנשים יכול להזמין את המנה במשותף, מומלץ ביותר.

מנות עיקריות:

1) סקלופינה מרסלה - פרוסות עגל חלב ברוטב של יין סיצילאני מתוק. לפני ההזמנה המלצרית הדגישה בפנינו שהמנה מתוקה, לא נבהלנו והזמנו בכל זאת. אין ספק שמנה זו היתה הלהיט של הערב. כמות נדיבה של נתחי עגל רך שבושל ברוטב מרסלה (יין אדום מהעיר מרסלה באיטליה) מתוק ומצומצם. לצידו של הבשר הוגשה מעין פשטידת סולת (וראיציה מסויימת של הפולנטה) נפלאה שהלכה מצויין עם הרוטב של הבשר. מחירה של המנה 90 ש"ח. לא זול.
2) גרגנלי קרבונרה ופורצ\'יני טרי - הגיעה מנת פסטה נפלאה עם חלמון ביצה, כמות נדיבה של בייקון ומעט חתיכות של פטריות פורצ\'יני טריות. מנה עשירה בטעמים נהדרים אם כי מעט שמנה וכבדה. טעמו של הבייקון הורגש היטב בכל ביס. מיד אחרי שהמנה הונחה על השולחן הגיע מלצר עם סינר שחור ובידו נתח שמן של גבינת פרמזן ומגרדת ושאל אם אני מעוניין בגבינה על המנה. ברור שכן. הוא גרד את הגבינה על המנה עד שאמרתי מספיק. מחיר המנה 72 ש"ח. לא זול.
3) פילה דניס "אקווה פאצה" - נתחי פילה דניס עם צלפים עגבניות שרי ויין לבן. בקשר למנה הזו לא היתה תמימות דעים. אני אהבתי מאוד. הדג היה טרי ורך. פולת כהלכה (ללא אף עצם) והרוטב היה עדין ומיוחד עם חמצמצות עדינה שמאפיינת את הצלפים. יחד עם הדניס הוגשו מספר יחידות של אספרגוס, אחד הירקות האהובים עלי. השותפה לארוחה התלהבה פחות, אמרה שחסרים לה קצת יותר מרכיבי טעם במנה. מחירה של המנה 94 ש"ח. לא זול.

קינוחים:
יחד עם הקינוחים הזמנו כוס אחת של אספרסו קצר וכוס אחת של מקיאטו (אספרסו עם נגיעה של קצף חלב). המסעדה מגישה את קפה MAURO. הקפה האהוב עלי. קפה סמיך וחזק מאוד שטעמו נשאר הרבה אחרי הארוחה. חובה להזמין כוס קפה אחת לפחות עם הקינוח.
1) סמי פרדו - קינוח איטלקי שהוא מעין סוג של מקפא בעל מרקם בין גלידה למוס. הגיעה מעין חצי "ביצה" של סמיפרדו שוקולד מצופה שוקולד מריר מעוטרת בפסים של סירופ שוקולד וקרמל. קינוח נפלא ומומלץ. מחירו 35 ש"ח סביר לחלוטין.
2) פנקוטה - מנה קטנה וממכרת של פנקוטה שמנת עם וניל שהורגש היטב מעוטרת ברוטב קרמל. מחירה 26 ש"ח בלבד.

ביקורת שירותים: יפים ונקיים.
חניה: ברחובות הסמוכים, אם יש לכם מזל.

לסיכום:
המקום: 4.6 (מתוך 5) - אווירה רומנטית ויוקרתית.
השירות: 4.5 - שירות מקצועי ואדיב.
המחיר: 4.1 - מחירים לא זולים, ובכל זאת שווה את החוויה. מומלץ במיוחד לאירועים משפחתיים או זוגיים רומנטיים.
אוכל: טעם: 4.5 - אוכל עשיר בטעמים מיוחדים. רוב המנות היו טעימות מאוד.
מקוריות: 4.5 - שילוב טעמים מיוחד ולא שגרתי. צל"ש על פרחי הקישוא.
עיצוב המנה: 4.3 - מנות יפות ומעוצבות ברובן.

לסיכום: ציון 4.5 - מומלץ
 
תאריך הביקור:24.6.2010
מה דעתכם על המסעדה?
 גרועה  בינונית  טובה  טובה מאוד  מצויינת
       
כניסה למשתמשים
אי-מייל:
סיסמא:
שכחתי סיסמא
   
סקר החודש:
לאן אתם שולחים אותי לדווח? הפעם איטלקיות (לחצו על שמות המסעדות)
רונימוטי
גוסטו
אמורה מיו
איל פסטיו
ארנסטו
תוצאות ההצבעה
קטגוריות מסעדות:
נעים להכיר
כשרות
משלוחים / TA
בשרים
עממיות / עדות
ארוחות בוקר
ת"א והסביבה
חיפה והצפון
ירושלים והסביבה
השרון
מרכז
דרום
דורון: 050-5199009 | doron@doronrest.co.il
Atar2b דורון מבקר במסעדות - כל הזכויות שמורות   2011   ©   |   עיצוב ובנית אתרים